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經過25年的等待，美國基改鮭魚終於端上加拿大民眾的餐桌。位於美國麻塞諸塞州的AquaBounty 年菜預購 台中Technologies公司日前宣布，已向加拿大客戶出售4.53噸基改鮭魚。這是基改魚類食品全球首次銷售。
澎湃新聞網報導，該公司首席執行官Ron Stotish說，第一批基改鮭魚的市場價格為每磅5.板橋團購美食9美元，但他沒有透露具體的買家。這種基改鮭魚原本是一種普通的大西洋鮭魚，只在春、夏季的溫暖水流中發育生長，3年左右才能長大上市。研究人員對其植入了兩種基因，一種是太平洋奇努克鮭魚的生長激素基因，另一種是大洋鱈魚的抗凍蛋白基因。大洋鱈魚的血液中含有抗凍蛋白，可以在冰封的寒帶海域生存。轉入了這兩種基因後，基改鮭魚只要18個月就能長大，體積也比非基改鮭魚要大，可以更快、更多地滿足人們的消費需求。
基改鮭魚從開發出來到端上餐桌，需通過相關國家監管體系的批准，以及得到消費者的認可。這過程漫長又波折，一度使這家員工並不多的公司停業，瀕臨破產。英國《自然》（Nature）雜誌報導，AquaBounty公司在1990年代初開發出這項技術，隨後該公司開始向政府提交申請，謀求基改鮭魚的出售許可。美國食品和藥品管理局（FDA）直到2015年11月才批准AquAdvantage基改鮭魚可上市銷售，加拿大相關監管部門也於2016年5月做了相同的決定。且加拿大衛生部說，銷售這種鮭魚的商店不必在包裝上貼有基改食物的標籤。(旺報)
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